En el agua potable, algunos componentes reaccionan entre sí y forman nuevos compuestos químicos. Estas reacciones dependen de la proporción de los componentes en el agua. El equilibrio químico entre dos de estos componentes, el dióxido de carbono y el carbonato cálcico, se conoce como «equilibrio cal-ácido carbónico». Determina esencialmente el carácter precipitante/disolvente de la cal del agua. Un equilibrio estable es importante para garantizar una calidad constante del agua potable.
Las bombas dosificadoras de membrana y otros accesorios de dosificación de Lutz-Jesco se utilizan como una instalación de dosificación completa de agua de cal líquida, lechada de cal u otros estabilizadores de pH en centrales de abastecimiento de agua. Esto estabiliza la dureza del agua y asegura una calidad constante del agua potable.